Henning Koppel startede sit samarbejde med Georg Jensen i 1946 og har i gennem tiden, sammen med Georg Jensen, skabt de kendte serier, som bestikket "New York" og KOPPEL-serien med blandt andet de populærer Koppel ure. For Henning Koppel var det vigtig at hans designs, var funktionelle men også smukke. I dag er Henning Koppels serier og designs stadig meget populærer.
